دجاج محمر بالأرز

 مرحباً بكم متتبعي مدونة عالم المرأة اليوم عندنا وصفة سهلة الاستخدام نتمنى أن تنال إعجابكم و رضاكم.

المقادير:

دجاجة كاملة او مقطعة أطراف

2لتر ماء 

ربع كوب خل

تحضير الصلصه:

علبة ياوورت طبيعي

ملعقة كبيرة خردل

2 فصوص ثوم

معدنوس مقطع رقيق

2ملعقة كبيرة زيت و ملعقة صغيرة زبدة

التوابل ( ملعقة صغيرة كل من : فلفل اسود، زنجبيل، فلفل احمر مطحون،  كركم، قصبر مطحون )

ملعقة صغيرة ملح

أولا:

تنفع الدجاج فالماء الدافئ و الخل لمدة نصف ساعة.

تحضير بالطريقة الأولى:

اولا نخلط الخليط جيدا ونرمم الدجاج فالصلصة ونتركه يرتاح فالثلاجة مدة ساعة ثم نضعه فالفرن على درجة حرارة 180°.

تحضير بالطريقة الثانية:

اولا  نحضر مقلاة بها 2 ملاعق زيت كبيرة وملعقة زبدة ونضع فيها الدجاج المدهون بالصلصة وعلى نار قوية ، هنا محمر الدجاج من كل الجوانب ، ثم مخرجه و نضع الصلصة من جديد  ونضعها في صينية ونغطيها بورق الطهي ثم الألمنيوم والي الفرن على درجة حرارة 200°.

في نفس الزيت التي حمرنا فيها الدجاج نضع كأس من الأرز وتحرك جيدا لمدة 5 دقائق ثم نضيف كل من الكركم الفلفل الاسود الكمون الزنجبيل ونخلط الكل جيدا ثم نضيف القليل من الملح ونخلط لمدة دقيقتين ثم نضع 2 كأس ماء ساخن ونغلق عليها لمدة 10دقائق.