اهلا بكم متتبعي مدونة عالم المرأة اليوم عندنا وصفة ولا اروع بالارز والدجاج بمذاق ساحر نتمنى أن تجربوها وتنال اعجابكم.



المقادير:

اولا نحضر العجينة: 

المقادير: 

02 كأس فرينة 

رشة ملح

نصف كوب ماء

ملعقة كبيرة سكر

التحضير:

نخلط المكونات مع بعض حتى تتجانس وتكون طرية، نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.

 مقادير الحشو:

ملعقة كبيرة سمن او زبد

قطع دجاج

بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيره جدا

فلفل الوان (اخضر احمر اصفر)

2 فصوص كبيرة ثوم

زنجبيل

كركم

ملح

قرفة عود

4اكواب ماء

طريقة التحضير:

في كسرونة نضع السمن والدجاج ونتركه لمدة 5دقائق حتى يتغير لونه مع تقليبة .

ثم ننزعة و في نفس الكسرونة نضع القرفة والبصلة والثوم و الفلفل الاسود والثوم.

نخلط الكل مع بعض على نار هادئة بعد 5دقائق نضع الارز يكون غير مطهو من قبل ونضع عليه الزنجبيل والكركم والملح ونخلط الكل حتى يتجانس لمدة دقيقتين.

ثم نضع الدجاج على الارز و الماء الساخن، نغطي الكسرونة ونتركها لمدة ربع ساعة تقريبا حتى ينضج تماما.

من جهة أخرى نقسم العجينة على اثنين و نحضر صينية ونفتح العجينة الاولى ونضع خليط الارز والدجاج بداخلها و نزينها بالمعدنوس ثم نضيف العجينة الثانية ونغلق عليها من الجوانب ، نقوم بدهنها بصفار بيضة و 2ملعقة كبيرة حليب سائل وتدخلها الفرن لمدة نصف ساعة 30د