تحضير غراتان السلق

 غراتان السلق باللحم المفروم (المرحي)

    المقادير:

* كمية من السلق

* بصلة مفرومة (مرحية)

* ملعقة صغيرة زنجبيل

* ملعقة ملح صغيرة

* ملعقة صغيرة كركم

* لحم مفروم أو دجاج

* نصف كأس ماء

* جبن طري

ملعقةصغيرة رأس الحانوت

* ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير

اولا نغسل السلق ونجففه، نضعه في مقلاة وعلى نار هادئة نضع الملح والكركم و الفلفل الاسود،  زنجبيل،  رأس الحانوت، ونتركه يذبل مع التقليب المستمر. 

من جهة أخرى نضع اللحم المفروم أو الدجاج المفروم ونضع البصل والتوابل ونضيف گأس الماء،  عندما يغلي وينضج اللحم نطفأ عليه. 

كخطوة أخيرة: نضع في صينية ( مول) الزبدة وندهنها جيدا ونضع طبقة من خليط السلق وطبقة من الجبن الطري ثم اللحم او الدجاج و الطبقة الثالثة تكون بالسلق و الجبن،  نضع الطبق فالفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 180° ونتركها لمدة  20د  حتى يتحمر من الأعلى. 

شهية طيبة

تحضير غراتان السلق و الأرز

المقادير: 

* ملعقة كبيرة زبدة 

* ملعقة كبيرة زيت نباتي

* حبة جزر مفرومة 

* ملعقة صغيرة ملح

* ملعقة صغيرة فلفل أسود

* حبة بصل مفرومة

* مقدار ربطة سلق مغسول وناشف